Dag 16

Ontbijt 

• knäckebröd
• smeerkaas
• kersen
• citrusthee

 

Deze morgen had ik het lastig. Ik had echt zin in alles behalve wat gezond was. Als er op dit vroege uur een kebabzaak open geweest zou zijn, zou ik bij wijze van spreke ne grote met cocktailsaus gevraagd hebben. Toen wist ik al dat het een moeilijke dag zou worden om nee te zeggen. 

Godzijdank was mijn gezond verstand ook al opgestaan, en heb ik dus gekozen voor een gevarieerd ontbijt met iets krokant om mijn tanden in te zetten, namelijk knäckebröd. Daar wat magere smeerkaas op & een kommetje kersen bij. La persistenza, de doorzetting, was enorm voelbaar vandaag. 

Normaal gezien zou de ideale oplossing voor zo goestingskes zijn dat ik zou kunnen bewegen. Wat kilometers op de hometrainer, eens gaan wandelen, gaan zwemmen,... Maar ik kon het niet opbrengen. 

Middageten 

• ijsbergsla
• mozzarella
• kerstomaatjes
• komkommer
• garnalen
• paprika

Een slaatje met groenten die ik al een tijdje eet. Ik moet echt meer variatie in mijn salades zien te brengen, al zeg ik het zelf. Nu, ik eet graag salades, daar niet van. Maar ik merk dat vaak de enige variatie in mijn salades vlees of vis is.

De knapperige ijsbergsla in plaats van rucola of gewone sla, was alvast een goede afwisseling. Als ik even een denkoefening doe, dan zou ik bijvoorbeeld prinsesboontjes in mijn salade kunnen doen in plaats van komkommer. De tomaat zou ik kunnen vervangen door broccoli. Of ik zou een fris-zure salade kunnen maken met zilveruitjes & augurken, en wat américain préparé. Hoe dan ook; als je dit leest: Denk gerust mee (onderaan kan je een reactie plaatsen). 

Tussendoortje 

Voor de tweede dag op rij had ik enorm veel zin in chips, nacho's of zo. Ik had bijna een zak gekocht. Maar dat heb ik niet gedaan, want dat zou veel te beschamend zijn om hier te plaatsen. In plaats daarvan heb ik een eigen dipsausje gemaakt met bruschettakruiden en dressing, en 2 zakjes chips (=38 gram) van de Weight Watchers er ingedipt. Met die dipsaus was nog altijd niet de gezondste oplossing die denkbaar is, maar het was wel de ideale oplossing tegen het escaleren van goestingskes. Ik ben intussen 23 jaar, en in die periode heb ik al talloze dieetpogingen ondergaan. Als ik iets uit die pogingen heb geleerd, dan is het dat ik die goestingskes niet te lang de kop mag indrukken. Hoe harder ik iets uitstel, hoe meer zin ik er in zal hebben. Dat is niet fijn om toe te geven. Maar het is wel de realiteit. Ik zou geen moord gepleegd hebben voor nacho's, zoals een drugsverslaafde misschien wel zou doen voor een shot heroïne, maar geloof me: Als ik echt goesting krijg in iets, denk ik soms aan niets anders. 

Wat niet slecht was! Want door het lange nadenken over nacho's, nacho's, nacho's, nacho's,... kwam ik tot de eigen variant met zelfgemaakte dipsaus en de WW-versie van nacho's. Begin maar eens de som te maken van het aantal calorieën dat ik hier heb gereduceerd, door een andere keuze te maken. Hopla!

Avondeten 

• scampi
• garnalen
• asperges
• stokbrood
• salade (ijsbergsla, paprika, komkommer, appelsien, mozzarella, olijven, pijnboompitten,...)

Het grootste deel van de recepten die ik hier post, zijn zelfverzonnen. De groentenlasagne bijvoorbeeld op dag 7, is een ingeving geweest. 'Oh, dat ga ik eens proberen'. En ja, soms zal ik de bal daar eens helemaal in misslaan. Maar ik krijg toch een beetje het nodige fingerspitzengefühl in de keuken!

 

Vandaag zou ik echter niet zelf iets verzinnen, maar een receptje van Pascale Naessens volgen dat in de Vitaya stond. 

 

Gemarineerde scampi's & asperges op spies, en dat in de oven. Mmm! De scampi's waren gemarineerd met olijfolie, het sap van een halve citroen, met peper & zout. 

Ik had gekookt voor mijn zus & mama, en beiden waren ze heel tevreden. Ik heb mijn roeping als tv-kok misschien gemist, maar koken voor het gezin of voor vrienden is ook zalig. De keuken was wel een smoddertje, maar dat is terzijde... 

Ik had twee spiezen per persoon voorzien, maar dat oogde te druk op het bord.

Met dit blogbericht toon ik graag aan dat hoe fout & vol goestingskes een dag soms begint, dat je er niet per sé aan moet toegeven. Het is niet erg om fouten te maken, maar als je blijft nadenken, dan kom je aan een correcte(re) oplossing.

Dag 13

Ontbijt 

• 2 boterhammen
• filet de sax
• smeerboter
• banaan

 

Fietsen, fietsen, fietsen 

Deze morgen moest ik al vroeg naar mijn weekendwerk vertrekken, maar de zon scheen en het was heerlijk om te fietsen!

Tussendoortje 

Nectarines zijn niet enkel sappig en het ideale tussendoortje op een zonnige dag, ze zijn ook gezond (want duh, het is fruit!). Ik kijk gewoon al uit naar warme zomerdagen, zodat het enige wat mij verfrissing kan brengen vers fruit & zwembaden zijn. 

Middageten  

• wrap
• 2 eieren
• 50 gram spekjes
• rucola

Gisteren had ik ook een wrap gegeten, en die verkopen ze niet per één. Daarom heb ik gekozen om deze middag nog eens een wrap te eten, maar ditmaal helemaal anders! Het was trouwens maar één wrap, die ik doormidden heb gesneden.

Ik had spekjes en een omelet gebakken, maar alles laten afkoelen. Toen het eenmaal koud was, had ik het in de wrap gerold met wat rucola. Het is zo eenvoudig om te maken! Ik ga ineens ook al een andere versie meegeven om in een wrap te eten: gerookte zalm & kruidenkaas met wat ijsbergsla. Daar had ik eigenlijk meer zin in, maar ik had geen zalm & geen kruidenkaas.

Tussendoortje 

I love apples. 

 

Run, run!

Na eerst enthousiast naar mijn werk gefietst te zijn, ben ik in allerijl terug gefietst. Ik moet vanavond nog mee helpen op een fuif, en ik had exact anderhalf uur de tijd om naar huis te fietsen, me op te frissen en nog een gezonde maaltijd te maken. Haasten is verre van goed, zoals ik al eerder zei: Ik neem graag mijn tijd voor dingen. Maar soms gaat het niet anders. 

Avondeten 

De snelste oplossing leek me een croque monsieur te bakken, en er een slaatje bij te eten. Het idee werd snel ontkracht, toen mijn zus nog kip op overschot te hebben bij haar thuis. Dus, voor de zoveelste keer deze week, at ik kip. Ik vind dat niet erg, omdat ik graag kip eet, en als ik niet zo zou letten op gevarieerde voeding, zou ik echt ook wel dagelijks kip kunnen eten in plaats van andere vleessoorten.

 

Maar dus, een salade zonder veel extra's :) Ik had de honingmosterddressing van Weight Watchers gebruikt op de salade, en ook wat ketchup voor bij de kip genomen. Easy enough.

Je danse avec le vent, la pluie 

Vanavond was het party-time! Ikzelf stond aan de bar, en ik mocht cocktails maken. Ik had nog nooit een mojito gemaakt, dus voor de fuif begon heb ik een snelcursus mojito-maken gekregen. Dit is het enige drankje met alcohol dat ik deze avond geconsumeerd heb! En dit drankje heb ik dan nog eens gedeeld met mijn mojito-shake-leerkracht, Steven. 

Omdat ik op een handige plaats stond tijdens de eerste shift van de fuif, heb ik mezelf getrakteerd op bruiswater met limoen, ijs en muntblaadjes. Een mojito-light, als het ware!

Ik heb mijn armspieroefeningen met het filmpje niet meer gedaan, maar ik heb na mijn shift aan de cocktailbar geholpen met leeggoed en nieuwe bakken drank aan te brengen. Ik weet niet precies hoe zwaar een bak frisdrank met 24 flesjes is, maar het was zwaar genoeg om op het einde van de avond kapot te zijn. Amai! 

Dag 11

Ontbijt

• 200 gram magere yoghurt
• 2 passievruchten
• koffielepel chiazaadjes
• halve appelsien
• 2 eetlepels havermout

Een dag nadat ik veel eet, heb ik 's anderendaags vaak een gevoel van 'pfft, maakt het nog uit?' Maar dat is niet de mentaliteit die ik wil meegeven in mijn blog. Dat is niet het gevoel dat ik wil creëren rond misstappen. 

Dus, ik ben met volle moed begonnen. Ik heb twee passievruchten gemengd onder yoghurt, appelsien fijn gesneden, en nog wat chiazaadjes over de yoghurt gedaan. Daar wat havermout bij, en voila. Een supergezond ontbijt. 

Faster, faster! 

Ik heb een serie opgezet, waarvan de afleveringen ongeveer 20 minuten duren, en ik ben op de hometrainer gaan zitten. En ik heb gefietst! Eens 100 minuten gefietst, begint de teller weer van 0. De kilometers en de calorieën, blijven echter wel doortellen.

Middageten

• tomaten
• komkommer
• wortel
• +/- 100 gram tonijn
• dressing met peper
• olijven
• lente-ui
• crackers
• lente-ui
• salade

  

Mmmmmm, ik hoor het jullie denken. En ik kan alleen maar zeggen: Zo was het ook. Een salade is zo simpel en zo snel gemaakt. Alle groenten waren vers en vers gesneden. De dressing was gemaakt met de dressing van Oil & Vinegar, en ik heb er flink wat peper onder gedaan. 

Als ik mijn salades gevarieerd kan houden, of alleszins als gezonde middagmaaltijd kan blijven houden, dan komt alles in orde. Als ik met Weight Watchers punten zou moeten tellen, dan is dit heel bord, minder dan drie boterhammen met jonge kaas en boter. En wie kiest er dan voor simpele boterhammen? Ik niet!

Ploeteren door de modder 

Het was ideaal weer om te gaan fietsen en te wandelen, dus ging ik samen met een vriendin... fietsen en wandelen! Wat minder aangenaam was, was dat het bos nog modderig was van de regenbuien, waardoor het meer een hindernissenparcours dan een wandeling werd. Maar we hebben een uurtje gefietst en gewandeld, en da's weer een extra uur geweest dat ik niet op mijn lui gat heb gezeten!

Avondeten 

• courgette
• aubergine
• ui
• paprika
• tomatenpulp
• pasta 

 Door mijn uitspatting van gisteren, heb ik deze avond ook geopteerd voor een vegetarisch avondmaal. Het vlees dat ik normaal gezien in deze pasta gedaan zou hebben, heb ik vervangen door extra groenten. 

De paprika was degene die ik afgelopen zondag heb versneden en in de diepvriezer gestoken heb. Daarom is dat handig. Ik maak een saus, of een groentemix, er ontbreekt iets, ik duik in de diepvriezer... En daar ligt gewoon nog paprika! 

De groentjes had ik gewoon in een pan gebakken, en erna tomatenpulp bij gedaan. Dat had ik afgekruid met bruschettakruiden en voila! Een pastasaus die klaar was in tien minuten!

Als ik gisteren met vandaag vergelijk, dan ben ik tevreden dat ik het er vandaag zo goed van afgebracht heb!

Dag 10

In een dieet (en zeker in een dat nog 137 dagen gaat duren), moet je zorgen dat je er niet alleen voor staat. Steun van vrienden en familie is belangrijk, want het opgeven is een pak makkelijker dan doorzetten.

Maar wat ikzelf nog belangrijker acht, is dat je je eigen beste bondgenoot kan zijn. Ja, ik vind het rot van mezelf dat ik het zover heb laten komen. En ik ben een kieken dat ik niet eerder wat meer heb doorgezet. Maar ik verwijt mezelf niets. Elke ochtend die ik opnieuw met frisse moed begin, geef ik mezelf een schouderklopje. En ik zeg mezelf 'Ge kunt dat!' Ik geef mezelf de ruimte om fouten te maken, maar boos worden, nee. Dus ook vandaag, toen ik mijn wekker verkeerd gezet had en me moest haasten om nog een laatste keer op school te geraken, en ik me moest haasten met het ontbijt, ook toen vloekte ik niet op mezelf. Ik ademde eens in en eens uit, en begon mijn dag in alle rust. 

Ontbijt 

• versgeperst fruitsap
• halve appelsien
• stokbrood
• smeerboter
• filet de saxe

Ondanks mijn tijdsgebrek, heb ik anderhalve appelsien geperst voor vers fruitsap, en een broodje gesmeerd. En uiteindelijk gaat het allemaal snel als het nodig is.

Deze morgen scheen de zon ook nog. Dan gaat alles beter. 

Tussendoortje

Een sappige nectarine!

Middageten 

Deze middag ging ik uiteten met klasgenoten, om een lange samenwerking in schoonheid af te sluiten. Dit was ook min of meer onafgesproken, dus zat ik ineens met een menukaart in de hand en een hoofd dat heel snel moest denken. Want vanavond ga ik ook naar vriendinnen die graag lekker eten. 

Alles op de kaart leek aantrekkelijk, dus ik had al beslist voor mezelf dat ik enkel tussen de salades mocht kiezen. Het werd er eentje met gerookte zalm. Het was een volledige salade, met ook kleine schijfjes meloen. Heerlijk fris! 








Just keep going  
Dankzij een vriend die de kortere weg wist, hebben we een pak langer gewandeld dan nodig was. Maar ik was er niet rouwig om, want door het regenweer had ik een lange fietstocht niet kunnen doen. Het was Studentenregatta in Diepenbeek, een roeiwedstrijd waarbij ook een evenement georganiseerd wordt. Het weer was verschrikkelijk, de sfeer gelukkig een pak beter.

Veel te veel eten 
Na de regatta mochten we bij een vriendin gaan eten, eentje waar je nooit zonder honger weg gaat.  Ik had al op voorhand laten weten dat ik meloen zou meenemen, omdat we thuis te veel hadden liggen. Zij had parmaham gekocht, om erbij te eten. Ik had zo goed en zo kwaad mogelijk geprobeerd om het vetrandje van de ham af te peuteren, maar bij parmaham is dat echt een rotklusje.

En niet enkel meloen met parmaham, maar ook toastjes met préparé en vleessla, kerstomaatjes, mini-mozzarella, toast met gerookte zalm en brie (oh god so delicious!) en kleine tasjes soep! Even voor de duidelijkheid ook: We waren met vijf, niet met ons twee.

Way too much, maar zo erg moeilijk om nee tegen te zeggen. Ik heb er echt op gelet zoveel mogelijk naar de kant van de kerstomaatjes te grijpen, maar natuurlijk heb ik ook toastjes gegeten, en toast met brie en zalm. Dat wordt morgen zweten! 

De enige goede keuze die ik deze avond gemaakt heb, was om mijn eigen eten te voorzien. Dit was 'het aperitieven'. De dames gingen pizza bestellen nog, maar ik had een eigen pasta met dressing en salade gekocht, om toch maar een poging te doen de opgedane schade te beperken. 

De gekochte pasta was met een magere dressing, salade, komkommer, tomaat, een half ei, wat gekookte krieltjes. Al bij al nog niet de beste oplossing om het mee te doen. Maar ik zeg het u, morgen zal ik het uitzweten!

En misschien zal ik wel eens op mezelf vloeken, dat ik me heb laten gaan. Of dat ik beter had moeten weten. Maar ik ga evenzeer verder met mezelf aan te moedigen niet op te geven. Want dit soort avonden, de gezellige met vriendinnen, zullen altijd blijven. Dus ik kan leren om in het vervolg op te letten, of het mezelf zo kwalijk te nemen dat ik die avonden afsla. En zeg nu zelf, die laatste optie is absurd. Vanuit het thuisfront kan ik gezond zijn, zoveel als ik wil, maar ik ga niet overal het eten zelf kunnen bepalen. Dus ga ik samen met mijn paprikaplantjes, ook nog wat discipline bijkweken.

Dag 9

Mijn schouders doen zeer. Mijn bovenarmen staan in brand. It's a wonderful feeling!

Ontbijt

• tarwebroodjes
• americain préparé
• banaan
• magere yoghurt
• citrusthee

Ik heb vaak problemen met keuzes maken. Kiezen is verliezen, en als je het ene neemt, kan je het andere niet pakken. Daarom heb ik deze morgen maar alles gepakt. Enerzijds had ik drie tarwebroodjes (zo krisprolls) met americain préparé. Qua Weight Watcher punten valt dat heel goed mee.

Daarnaast had ik ook een potje magere yoghurt, waar ik mijn banaan in versneden had. En dan nog een kop citrusthee om het geheel compleet te maken. Ik vind het fijn dat ik de tijd kan nemen om een ontbijt te maken en te consumeren, een privilege dat niet veel mensen hebben. Ik weet ook dat wanneer mijn stage op 29 september opnieuw begint, dat ik 's ochtends niet zoveel tijd meer ga hebben. Maar ik ga proberen de gewoonte te leren dan om vroeger op te staan, net om mijn tijd te kunnen nemen. Haast en spoed, is zelden goed.

Killing my body 

Ik ben niet daadwerkelijk mijn lichaam aan het vermoorden, alleen selectief deeltjes aan het verliezen (om ze daarna nooit terug te vinden). Met die deeltjes bedoel ik natuurlijk vetten. 

Om te beginnen heb ik gefietst op de hometrainer. 

--->

Je kan het gewoon aflezen. Ik heb een dikke 20 minuten gefietst, een kleine 9 kilometer getrapt, en op de kop 209 calorieën er af gekickt. Ik vind dat kei-goe!

Middageten 

 

Wat nog beter was, was de salade die me nadien te wachten stond. 

• couscous
• sla
• komkommer
• tomaat
• fetakaas
• appelsien
• passievrucht
• olijven 
• lente-ui

Lovely! Een salade met fruit vind ik sowieso al een topper, en passievrucht & appelsien dienen goed om bij een salade te eten (net zoals aardbei en meloen), maar ik had ook ergens een andere energiebron nodig. Daarom heb ik wat couscous afgekookt en er olijven over gedaan. 

 

Als ik het zo bekijk, was dit echt wel een allegaartje van een salade. Ik heb gewoon van alles samen gegooid, zonder te kijken wat nu effectief samen paste. Gelukkig ging dit nog allemaal. En dat terwijl ik een supergroot boek heb met allemaal salades (Het grote Saladeboek).  

Loooove those shoulders 

Als ik ijs kon injecteren in mijn schouders, dan zou ik dat doen. Ze doen pijn van dat stomme work-outfilmpje van gisteren. Geen betere manier om dat te bestrijden, dan het filmpje nog eens af te spelen en enthousiast mee te doen! De vrouw die de instructies geeft, vraagt ook expliciet 'Can you feel it burn?'. Gisteren: nee, vandaag: JA! Maar no pain, no gain. Dus morgen doe ik het nog eens!

De kers op de taart

Fruit verzacht de pijn na de work-out. Dat is eigenlijk niet waar, maar het bedaart mijn gemoed wel. De zoete smaak van kersen, en de sappige nectarine, waren de ideale troost voor mijn schouders. Dus kersen, dat is als de kers op de taart. Maar dan zonder de taart. 

Avondeten

Een schitterend avondmaal: Spaghetti bolognaise. Puur, met gehakt, met kaas, met een stukje stokbrood. Ik ben een rebel. Een rebel die vanavond nog even op de hometrainer zal doorfietsen om nog wat kaas en gehakt er af te trappen.

Dag 6

Ontbijt  

• Magere yoghurt
• Passievrucht
• Banaan
• Peer
• Twee eetlepels havermout

Zoals ik gisteren zei, ik heb geen foto van het eindproduct van mijn ontbijt. Magere yoghurt met fruit en havermout, ziet er uit als braaksel en is allesbehalve een streling voor het oog. Maar bovenal: Het is powerfood en superlekker. Het is fruitig, het vult, het is geen slappe pap. Het heeft me even tijd gekost voordat ik de smaak van havermout te pakken had, maar nu heb ik het heel graag. Ik vind het niet lekker in warme melk, maar als het wat opgestijfd is in de frigo, met fruit eronder, jummie!

Vandaag heb ik een lange werkdag voor de boeg, dus een stevig ontbijt is meer dan welkom. Ik heb dan ook geen andere foto om te tonen, dan dezelfde foto van gisteren. Wie nieuwsgierig is naar hoe havermout er met yoghurt uitziet: zo.

I'm singing in the rain

Toen ik opstond, zag het er nog niet naar uit dat het zou regenen. En naïef als ik ben, ging ik met de fiets naar mijn studentenjob.Ik denk dat ik mijn eigen straat nog niet uit gefietst was, of het begon al te regenen. Maar er was geen bus meer om op mijn werk te geraken, dus gebruikte ik mijn sjaal als kap en fietste ik lustig verder. 

Tussendoortje 

Op mijn studentenjob heb ik twee kleine pauzes en een langere middagpauze. Tijdens mijn eerste pauze heb ik twee Weight Watchers-koekjes gegeten. Het waren zandkoekjes met karamel, ter waarde van 2 punten (vergeleken met een Leo = 5 punten, 1 Bueno-staafje = 3 punten). 

Middageten

• 80 gram kipfilet
• 180 gram pasta
• halve mango
• honingmosterddressing van Weight Watchers

Met wat geluk ben ik dressing van Weight Watchers tegen gekomen in de Carrefour, meer bepaald honingmosterd. Dit is dressing die heel goed gaat bij slaatjes, maar nog meer met kip. Deze dressing telt ook géén punten, iets wat mij verwonderde. Toen ik het proefde wist ik waarom, het lijkt me voornamelijk op basis van water gemaakt te zijn. Mosterd en mosterdzaadjes, bevatten ook geen punten. Alleen de honing blijft me een raadsel. 

 

Daarnaast is kip en mango ook een supercombinatie. En bij kip past dan weer pasta. Ik heb het koud gegeten, want anders zou mijn mango plat geworden zijn. Het was best wel een grote portie, maar zeker ook eentje om nog enkele uren verder op te kunnen werken. 

Tussendoortje

Dit spreekt voor zich, denk ik.

Avondeten 

Oh ow, dit was de eerste keer deze week dat ik niet thuis gegeten heb, en dus helemaal niets zelf in handen had. Na het werk ging ik met mijn collega's uiteten. Het enige wat ik hier heb kunnen doen, is op voorhand het menu opzoeken en voor mezelf vastleggen dat ik daarbij zou blijven. 

Pasta's kon ik al op de kaart schrappen, omdat die meestal met roomsauzen worden gemaakt. Niets met frietjes, niets met te veel vlees, niets met te veel saus. Dat bracht mij terug op de mogelijkheid om vis met rijst te eten, pasta en kip of een salade. Omdat ik als arme student niet te veel geld wil uitgeven, ook al is het aan lekker gezond eten, heb ik de vis ook van mijn lijstje geschrapt. Pasta met kip had ik deze middag, dus ik zou voor de salade gaan. 

 

Na wikken en wegen, ben ik voor de salade met scampi gegaan. Een perfecte keuze, zo bleek! Op de scampi's zat wat roomsaus, maar voor de rest was dit een bord zonder dressing (de  tartaar was apart), zonder extra's, zonder vetten. Met andere woorden: i-de-aal. Ik heb er twee sneetjes donker brood bij gegeten, and that was that. 

Ik heb wel wat gesnoept van het kommetje zoutstokjes dat op tafel stond. Maar er was geen dessert, en ik ben bij cola light gebleven als drankje. 

I'm going home 

Als je met de fiets ergens naartoe gaat, moet je ook met de fiets terug komen. En gelukkig was het opgehouden met regenen, toen ik naar huis fietste na dit fijn etentje. 

Merci 

Om de dag af te sluiten, heb ik tijdens het schrijven van dit blogbericht een kop kruidenthee gedronken, en twee Merci-chocolaatjes gegeten. Ik deed dit uiteraard op een verantwoorde manier, om jullie op symbolische wijze te bedanken voor het lezen van de blog & de aanmoedigingen die ik blijf krijgen :)

Dag 3

 

Dag 3 begin ik met een liedje dat ik pas op de radio hoorde. Ik vind het een heerlijk zomernummer, en zeker eentje waardoor ik opnieuw gemotiveerd geraak om verder te doen. Niet dat ik al denk aan opgeven, nee, verre van. Maar ik deel dit nummer graag met de wereld, in de hoop dat het feeling good-element aanstekelijk is. 

Ontbijt

•  30 gram muesli met rozijnen en kokosnoot
•  een geutje melk
•  een appel 
•  citroenthee

Ik probeer thee als vaste waarde in het ontbijt te beschouwen, maar ook met de nodige variatie. 

En voor de rest, het was eigenlijk een eenvoudig ontbijt. Een appel die in stukjes gesneden was, wat muesli erbij en melk erbij gieten. Het had spectaculairder gekund, maar het is nog steeds geen boterham met confituur. Ik ben jaren geleden ooit naar een diëtiste geweest, en mijn ontbijt was steevast twee boterhammen met confituur of mager kippenvlees (zonder boter). Ik had toen ook niet genoeg met die twee boterhammen. De weken dat ik naar de diëtist ging, waren niet echt de succesformule waarop ik gehoopt had. Ik mocht niet meer snoepen, geen chocola, zéker geen chips. Bananen als fruit waren ook uit den boze. Dat heb je bij Weight Watchers dan weer wel, en daar ben ik blij mee. Je mag alles nog eten, zolang je binnen je punten blijft. En als ik voldoende wil eten, kies ik automatisch voor gezonde producten, en is er nog iets over voor een snoepje. Ik ben wel niet fervent punten aan het tellen. Dit dieet is puur op gezond verstand, met in het achterhoofd de puntentelling van Weight Watchers. Daarom dat ik hun koeken wél gekocht heb, en geen Vitalinea of Grany bijvoorbeeld.

Hup met de beentjes!

Fietsen op de hometrainer was goed voor een klein half uurtje fietsen, een mooie tien kilometer en zweet op mijn voorhoofd.

Zoals de meesten waarschijnlijk, haat ik het om te zweten. Het plakt en het stinkt, en daarna moet je douchen. Maar als ik thuis op de hometrainer zit, kan dat geen kwaad en ben ik blij als mijn top tegen mijn lijf plakt. Ik ben dan tenminste intensief genoeg bezig. En ook: Sweat is fat crying.

Mijn hoest begint goed los te komen, en ook mijn neus drupt niet meer continu. Dit wil zeggen dat ik binnenkort weer helemaal klaar ben om te gaan zwemmen, en dat in het buitenzwembad! Da's dedication éh!

Middageten

• Olijven
• +/- 20 gram fetakaas
• Notensla met rode biet
• Kerstomaten
• Lente-ui
• Komkommer
• +/- 100 gram kant-en-klare aardappelschijfjes
• 2 koffielepels dressing met Griekse kruiden

Nogmaals, diëten moet niet saai en smakeloos zijn. Ik koos deze middag voor een Griekse salade, maar dan zonder alle olijfolie die er normaal gezien bijhoort. Het lijkt misschien enorm veel olijf dat op het bord ligt, maar het zijn slechts vijf olijven. De fetakaas was geen lightproduct, maar de volvette variant. Daarom heb ik er niet te veel van genomen.

De aardappeltjes waren al gekruid, kant-en-klaar. Ik schuw meestal kant-en-klare producten. Zitten ze niet boordevol vet, dan zitten ze boordevol zout, en als ze dat niet hebben, zitten ze boordevol andere dingen die niet koosjer zijn. Maar na het label van deze patatjes te lezen, zag ik er geen kwaad in er van te eten.

Tussendoortjes

1. De papaja
Heel eerlijk: Ik had nog nooit papaja gegeten. En ik heb moeten opzoeken wat je er precies van mag eten (de zaden alleszins niet!). Omdat het heel zacht vruchtvlees heeft, heb ik de zaden er eerst uitgevist, en vervolgens het vruchtvlees uit de schil gelepeld. 

Ik vond het een vernieuwende ervaring, maar vooral heel erg lekker en zoet. Ik moest een beetje aan karamel denken, zo een zoetgehalte heeft het. Maar als ik dan opzoek wat er in een papaja zit, dan is het niets dan goed. Veel vitamine C, per 100 gram papaja is er 55 milligram vitamine C. Ook zit er veel kalium in en dat is goed voor de bloeddruk.

2. Wasa knäckebröd met smeerkaas

• 2 stuks knäckebröd
• smeerkaas
• bruschettakruiden
• kerstomaatje

Droge cracottes zijn passé, en daarom heb ik ook wasa knäckebröd (vezelrijk) gekocht. Dit is smaakrijk knäckebröd waar ook sesamzaadjes op zitten. Onder de smeerkaas had ik de bruschettakruiden met mango gemengd, om fris te maken. Voor de afwerking heb ik er ook een kerstomaatje opgelegd. Dit was nog het kleine vieruurtje dat ik nodig had, om zonder kleerscheuren het avondeten te halen.

Avondeten

• Chateaubriand (+/-90 gram)
• Mix met wokgroentjes
• Verse peultjes
• Noedels
• Koffielepel olijfolie
• Eetlepel sojasaus
• Koffielepel zoetzure saus
• Limoen

 Ondanks het feit dat ik geen wok gebruikt heb, was dit een wokgerecht om U tegen te zeggen. Ik denk dat sommige mensen mij ook willen slaan als ik zeg dat ik de chateaubriand mee gewokt heb (oh hemel, zo een stuk vlees wok je toch niet!). I know. Ik heb het kort dichtgeschroeid in olijfolie, en het vervolgens er weer uit gehaald. Anders had ik op het einde van mijn wok een stuk schoenlap over. Daarna ben ik de peultjes en de wokmix gaan bakken. Een wokmix, omdat het superhandig is. Er zaten sojascheutjes in, witte kool, paprika en wortel. Daar wat peultjes bij, mmm. Toen alle groenten gewokt waren, heb ik de noedels erdoor geroerd en er wat limoen over uitgeknepen. Vervolgens heb ik de chateaubriand er weer bijgevoegd. Alles heb ik afgekruid met flink wat peper en een beetje zout. Ook heb ik de wokgroentjes met wat sojasaus gebakken. 

Wie zegt: Wow, wat een gigantische hoeveelheid. JA! Ik zou nog bijna vergeten melden dat dit twee porties zijn. Het is vaak moeilijk om voor 1 persoon te koken, omdat bijna alles in grote porties verkocht wordt. Mijn chateaubriand was in totaal 190 gram, maar dat is natuurlijk veel te veel. De wokmix heb ik vandaag gekocht, aan 50% korting omdat hij maar een bepaalde houdbaarheidsdatum had. Maar ook dat was voldoende voor twee porties.