Dag 27

Ontbijt 

• 250 gram magere yoghurt
• 2 eetlepels havermout
• 1 koffielepel aardbeienconfituur

Ik wou wat fruit (of op zijn minst fruitsmaak) in mijn ontbijt. Maar omdat de mixer kapot is, was het moeilijk om er een goed papje van te maken. Ik heb daarom een lepel confituur door de yoghurt gedaan. Op die manier zat er toch een fruitsmaakje aan. 

Ik heb dit papje een nachtje laten trekken in de frigo, zodat het 's ochtends een dikke brei is. Lovely.

Dit is trouwens ook de ideale manier om havermoutpap te fotograferen: Wanneer het nog niet gemixt is. 

Het prachtige aan havermout is dat het echt heel goed vult en energie heeft. Ik moest deze morgen vroeg opstaan, en ik blijf dan nog graag tot de laatste minuut liggen. Als ik dan loom ben wanneer ik opsta, heb ik instant-energie nodig. En die haal ik uit zulke krachtontbijten. Een half uurtje later sprong ik op de fiets en vertrok ik voor een lange dag te werken! En uiteraard ging dat allemaal alsof het niets was, thanks to the powerfoodies! 

Tussendoortje 

 

Als tussendoortje had ik een zelfgemaakte bananentaart. Een beetje zoals op de foto. Maar dan zonder chocolade en slagroom. En eigenlijk ook zonder biscuit. Want ik was te lui om dat allemaal te maken, dus heb ik gewoon een banaan gegeten, met de gedachte dat het bananentaart was. 

Maar ook met het verschil dat ik me niet schuldig hoefde te voelen. 

Middageten 

• slamengeling
• tomaten
• komkommer
• olijven
• pijnboompitten
• brie
• asperges
• kippenwit 

Ik heb alle groenten die in de frigo lagen, in deze salade gegooid. Dat vulde al de helft van het bakje. Verder heb ik er nog pijnboompitten en olijven bij gedaan.

Ik weet niet hoe lang brie precies goed blijft, dus het leek me goed om er ook twee stukjes van af te snijden bij de salade. En toen had ik een onstopbaar momentje. Ik wou er ook asperges bij, maar asperges presenteren mooier in een schelletje hesp. Laat nu net de hesp op zijn, dus heb ik ze in kippenwit gedraaid. 

Het waren wel asperges uit een bokaaltje (wat ik niet erg vind, want je moet ze niet schillen en koken en dergelijke). Meestal zijn groenten uit blik, diepvries of bokaaltjes ook helemaal niet zo erg. Het lijkt ongezonder, want ze zijn goed tot freaking 2016. Maar deze groenten worden direct verwerkt, waardoor ze al hun voedingswaarden nog behouden en geen vitamines verliezen. Hoewel ze in blik zitten, zijn ze heel erg vers. Dit komt (heb ik gelezen) omdat er maar een vier à vijf uur tussen de oogst en de verwerking zit. Vers van het veld dus! Bij groenten en fruit in de winkels, is er vaak al een wekenlang proces aan vooraf gegaan. 

Maar met mijn groentetuintje (de eerste tomaatjes beginnen te groeien!), kan ik alles vers uit de tuin plukken binnenkort!

Tussendoortje

Weight Watcherskoekjes met chocolade.

Avondeten 

Ik had superhard gewerkt, ik heb echt tegen de tijd in moeten werken en geen seconde rust gehad. Ik denk dat ik vooral mijn armen flink belast heb, omdat ik de wand van de winkel moest aanpassen, en ik heb een hele tijd zitten sukkelen om een baar in te brengen in de wand. Maar die baar woog al vrij veel, en ik kreeg hem niet direct juist. Dus heb ik een hele tijd zitten trekken en duwen en tillen. Uiteindelijk is het wel gelukt, maar toen ik thuis kwam had ik reuze honger. 

Mama had spaghetti gemaakt, dus kon ik direct aan tafel. Er zaten geen groenten in, maar het kon me even niet zoveel schelen. Ik wou vooral zo snel mogelijk aan tafel. Mijn salade van die middag, bevatte ook al aardig wat groenten. 
 

It's your heart. It's alive. It's pumpin' blood. 

 

Ik heb mijn hart een hele tijd niet goed verzorgd. Ik bedoel dan vooral op het gezondheidsvlak. Ik heb te weinig gesport, te veel vettigheid gegeten. En mijn hart is altijd blijven pompen, sommige momenten harder dan anderen. Maar ik moet dankbaar zijn dat mijn hart het ook altijd heeft willen doen voor mij, zo blijven pompen. 

Daarom ben ik mijn hart dagelijks bedankjes aan het geven. In de vorm van vitamines, in de vorm van minder vet, in de vorm van sport. 

Vandaag heb ik mijn hart beloond met sport. Ik ben gaan fietsen in de heerlijke avondlucht. Het waren nog aangename temperaturen, dus dat viel ook heel goed mee. Samen met een vriend hebben we een mooi tochtje gemaakt, halverwege op een terrasje gestopt (voor een Tönissteiner), en dan teruggekeerd. Ik denk dat we een kleine 18 kilometer gereden hebben, maar voor mij was dat voldoende. Ik had nog wat zure kuiten van de strandwandeling. Ik denk toch dat het daardoor kwam, omdat in zand wandelen toch een pak intenser is dan op harde grond. 

Ik voel me alleszins goed, want ik heb een mooie compensatie gemaakt ten op zichte van donderdag & vrijdag!

Dag 18

Ontbijt 

• drakenfruit
• kersen
• kiwi
• appelsien
• appel
• granaatappel

Zes soorten fruit, allemaal bij elkaar gevoegd en in stukjes gesneden. Dat was mijn ontbijt. Ik dacht eerst dat ik dit soort ontbijten niet zou doen, omdat ik altijd wel iets van koolhydraten of desnoods yoghurt bij mijn fruit zou willen. Maar een onderdeel van gezond eten, is ook naar je lichaam luisteren. En het mijne riep 'fruit fruit fruit fruit fruit!' 

Fietsen

Fietsen blijft mijn favoriete beweging. Gisteren was het dan nog aangenaam warm ook. Meevaller! Ik heb een kleine 10 kilometer buiten gefietst & dat heeft me enorm deugd gedaan. Ik voelde me helemaal ontspannen toen ik weer thuis was.

Middageten 

Griekse salade, toen ik dat bestelde had ik me eigenlijk ook een beetje verheugd op calamares. Wetende dat dat niet zo heel gezond is, omdat ze in een deeg gefrituurd worden. Het was dus een teleurstelling en een opluchting tegelijk toen er geen calamares op mijn bord lagen. Wel fetakaas, olijven, pepers, sla, fruit en nog meer. 

Avondeten 

• mie
• kalkoen- & kipfilet
• ananas
• champignons
• zoetzure saus

Anyone can cook, mits de nodige oefening en tijd die je er in wilt steken. Alle tv-zenders smijten met kookprogramma's, en er wordt ook gretig naar gekeken. Ikzelf kijk niet veel (of niet vaak) televisie. Maar als ik kijk, zijn het soms ook wel eens kookprogramma's. Zoals in de film Ratatouille gezegd wordt, kan iedereen koken. En op TV zien die zaken er vaak ook heel makkelijk uit. Een schuimpje van dit, met een torentje van dat... 

Toen ik begon met koken (op mijn 15e ongeveer), had ik nog niet zoveel skills in de keuken. Ik kreeg ook niet echt complimentjes als ik dan eens voor het gezin kookte, omdat ik het fingerspitzengefühl miste. Dat heb ik nu wel. 

Ik zie iets op tv, ik lees een recept, ik denk aan mijn eigen kookervaringen en bam: Receptje! Als ik een recept volg, doe ik meestal toch nog iets anders waarvan ik denk dat het beter zo zou zijn. En ja, soms maak ik foute keuzes. Maar nog vaker sla ik de nagel op de kop. 

Het avondeten vanavond was een combinatie van geluk en een Weight Watchers recept dat ik ooit geprobeerd heb. Het was de bedoeling om de kip & het kalkoensvlees te marineren in sojasaus, met een uitje eronder en wat sap van ananas uit blik. Op die manier krijg je zoetzuur vlees, ideaal als je wat de Aziatische keuken wilt proberen. 

Maar ik wist de verhoudingen niet meer, dus het is op goed geluk wat smodderen geweest. Het vlees heb ik in de wok gebakken, totdat het niet meer roze was vanbinnen. Dan is het belangrijk dat je het vlees uit de wok haalt,  alvorens je de groentjes bakt. Want anders gaat het vlees volledig uitdrogen.

Dus kip & kalkoen eruit, ananas en champignons erin! De mie die ik gebruikt heb, was er die je niet op voorhand moest koken. Dus ik heb mijn champignons onder water gezet en daar de mie bij geroerd (tot die al het vocht had opgenomen). Ik had in het kookvocht een bouillonblokje gedaan voor extra smaak. En dan de laatste minuut, deed ik het vlees er weer bij. Et voila! Een contente mama, zus en kokkin konden aan tafel smullen. 

Avondsnack

Het is warm en het is tijd voor ijsjes. Dus heb ik een ijsje gegeten. De ijszaak waar wij gaan, heeft gelukkig veel variatie en ook "gezondere" smaken. Ik heb deze keer een bolletje yoghurtijs met woudvruchten genomen en een bolletje tropical light. Geen idee of het effectief allemaal zo light was, maar het is alleszins beter voor mijn moraal als ik deze keuze maak in plaats van twee bollekes vanille met slagroom. 

Dag 13

Ontbijt 

• 2 boterhammen
• filet de sax
• smeerboter
• banaan

 

Fietsen, fietsen, fietsen 

Deze morgen moest ik al vroeg naar mijn weekendwerk vertrekken, maar de zon scheen en het was heerlijk om te fietsen!

Tussendoortje 

Nectarines zijn niet enkel sappig en het ideale tussendoortje op een zonnige dag, ze zijn ook gezond (want duh, het is fruit!). Ik kijk gewoon al uit naar warme zomerdagen, zodat het enige wat mij verfrissing kan brengen vers fruit & zwembaden zijn. 

Middageten  

• wrap
• 2 eieren
• 50 gram spekjes
• rucola

Gisteren had ik ook een wrap gegeten, en die verkopen ze niet per één. Daarom heb ik gekozen om deze middag nog eens een wrap te eten, maar ditmaal helemaal anders! Het was trouwens maar één wrap, die ik doormidden heb gesneden.

Ik had spekjes en een omelet gebakken, maar alles laten afkoelen. Toen het eenmaal koud was, had ik het in de wrap gerold met wat rucola. Het is zo eenvoudig om te maken! Ik ga ineens ook al een andere versie meegeven om in een wrap te eten: gerookte zalm & kruidenkaas met wat ijsbergsla. Daar had ik eigenlijk meer zin in, maar ik had geen zalm & geen kruidenkaas.

Tussendoortje 

I love apples. 

 

Run, run!

Na eerst enthousiast naar mijn werk gefietst te zijn, ben ik in allerijl terug gefietst. Ik moet vanavond nog mee helpen op een fuif, en ik had exact anderhalf uur de tijd om naar huis te fietsen, me op te frissen en nog een gezonde maaltijd te maken. Haasten is verre van goed, zoals ik al eerder zei: Ik neem graag mijn tijd voor dingen. Maar soms gaat het niet anders. 

Avondeten 

De snelste oplossing leek me een croque monsieur te bakken, en er een slaatje bij te eten. Het idee werd snel ontkracht, toen mijn zus nog kip op overschot te hebben bij haar thuis. Dus, voor de zoveelste keer deze week, at ik kip. Ik vind dat niet erg, omdat ik graag kip eet, en als ik niet zo zou letten op gevarieerde voeding, zou ik echt ook wel dagelijks kip kunnen eten in plaats van andere vleessoorten.

 

Maar dus, een salade zonder veel extra's :) Ik had de honingmosterddressing van Weight Watchers gebruikt op de salade, en ook wat ketchup voor bij de kip genomen. Easy enough.

Je danse avec le vent, la pluie 

Vanavond was het party-time! Ikzelf stond aan de bar, en ik mocht cocktails maken. Ik had nog nooit een mojito gemaakt, dus voor de fuif begon heb ik een snelcursus mojito-maken gekregen. Dit is het enige drankje met alcohol dat ik deze avond geconsumeerd heb! En dit drankje heb ik dan nog eens gedeeld met mijn mojito-shake-leerkracht, Steven. 

Omdat ik op een handige plaats stond tijdens de eerste shift van de fuif, heb ik mezelf getrakteerd op bruiswater met limoen, ijs en muntblaadjes. Een mojito-light, als het ware!

Ik heb mijn armspieroefeningen met het filmpje niet meer gedaan, maar ik heb na mijn shift aan de cocktailbar geholpen met leeggoed en nieuwe bakken drank aan te brengen. Ik weet niet precies hoe zwaar een bak frisdrank met 24 flesjes is, maar het was zwaar genoeg om op het einde van de avond kapot te zijn. Amai! 

Dag 11

Ontbijt

• 200 gram magere yoghurt
• 2 passievruchten
• koffielepel chiazaadjes
• halve appelsien
• 2 eetlepels havermout

Een dag nadat ik veel eet, heb ik 's anderendaags vaak een gevoel van 'pfft, maakt het nog uit?' Maar dat is niet de mentaliteit die ik wil meegeven in mijn blog. Dat is niet het gevoel dat ik wil creëren rond misstappen. 

Dus, ik ben met volle moed begonnen. Ik heb twee passievruchten gemengd onder yoghurt, appelsien fijn gesneden, en nog wat chiazaadjes over de yoghurt gedaan. Daar wat havermout bij, en voila. Een supergezond ontbijt. 

Faster, faster! 

Ik heb een serie opgezet, waarvan de afleveringen ongeveer 20 minuten duren, en ik ben op de hometrainer gaan zitten. En ik heb gefietst! Eens 100 minuten gefietst, begint de teller weer van 0. De kilometers en de calorieën, blijven echter wel doortellen.

Middageten

• tomaten
• komkommer
• wortel
• +/- 100 gram tonijn
• dressing met peper
• olijven
• lente-ui
• crackers
• lente-ui
• salade

  

Mmmmmm, ik hoor het jullie denken. En ik kan alleen maar zeggen: Zo was het ook. Een salade is zo simpel en zo snel gemaakt. Alle groenten waren vers en vers gesneden. De dressing was gemaakt met de dressing van Oil & Vinegar, en ik heb er flink wat peper onder gedaan. 

Als ik mijn salades gevarieerd kan houden, of alleszins als gezonde middagmaaltijd kan blijven houden, dan komt alles in orde. Als ik met Weight Watchers punten zou moeten tellen, dan is dit heel bord, minder dan drie boterhammen met jonge kaas en boter. En wie kiest er dan voor simpele boterhammen? Ik niet!

Ploeteren door de modder 

Het was ideaal weer om te gaan fietsen en te wandelen, dus ging ik samen met een vriendin... fietsen en wandelen! Wat minder aangenaam was, was dat het bos nog modderig was van de regenbuien, waardoor het meer een hindernissenparcours dan een wandeling werd. Maar we hebben een uurtje gefietst en gewandeld, en da's weer een extra uur geweest dat ik niet op mijn lui gat heb gezeten!

Avondeten 

• courgette
• aubergine
• ui
• paprika
• tomatenpulp
• pasta 

 Door mijn uitspatting van gisteren, heb ik deze avond ook geopteerd voor een vegetarisch avondmaal. Het vlees dat ik normaal gezien in deze pasta gedaan zou hebben, heb ik vervangen door extra groenten. 

De paprika was degene die ik afgelopen zondag heb versneden en in de diepvriezer gestoken heb. Daarom is dat handig. Ik maak een saus, of een groentemix, er ontbreekt iets, ik duik in de diepvriezer... En daar ligt gewoon nog paprika! 

De groentjes had ik gewoon in een pan gebakken, en erna tomatenpulp bij gedaan. Dat had ik afgekruid met bruschettakruiden en voila! Een pastasaus die klaar was in tien minuten!

Als ik gisteren met vandaag vergelijk, dan ben ik tevreden dat ik het er vandaag zo goed van afgebracht heb!

Dag 9

Mijn schouders doen zeer. Mijn bovenarmen staan in brand. It's a wonderful feeling!

Ontbijt

• tarwebroodjes
• americain préparé
• banaan
• magere yoghurt
• citrusthee

Ik heb vaak problemen met keuzes maken. Kiezen is verliezen, en als je het ene neemt, kan je het andere niet pakken. Daarom heb ik deze morgen maar alles gepakt. Enerzijds had ik drie tarwebroodjes (zo krisprolls) met americain préparé. Qua Weight Watcher punten valt dat heel goed mee.

Daarnaast had ik ook een potje magere yoghurt, waar ik mijn banaan in versneden had. En dan nog een kop citrusthee om het geheel compleet te maken. Ik vind het fijn dat ik de tijd kan nemen om een ontbijt te maken en te consumeren, een privilege dat niet veel mensen hebben. Ik weet ook dat wanneer mijn stage op 29 september opnieuw begint, dat ik 's ochtends niet zoveel tijd meer ga hebben. Maar ik ga proberen de gewoonte te leren dan om vroeger op te staan, net om mijn tijd te kunnen nemen. Haast en spoed, is zelden goed.

Killing my body 

Ik ben niet daadwerkelijk mijn lichaam aan het vermoorden, alleen selectief deeltjes aan het verliezen (om ze daarna nooit terug te vinden). Met die deeltjes bedoel ik natuurlijk vetten. 

Om te beginnen heb ik gefietst op de hometrainer. 

--->

Je kan het gewoon aflezen. Ik heb een dikke 20 minuten gefietst, een kleine 9 kilometer getrapt, en op de kop 209 calorieën er af gekickt. Ik vind dat kei-goe!

Middageten 

 

Wat nog beter was, was de salade die me nadien te wachten stond. 

• couscous
• sla
• komkommer
• tomaat
• fetakaas
• appelsien
• passievrucht
• olijven 
• lente-ui

Lovely! Een salade met fruit vind ik sowieso al een topper, en passievrucht & appelsien dienen goed om bij een salade te eten (net zoals aardbei en meloen), maar ik had ook ergens een andere energiebron nodig. Daarom heb ik wat couscous afgekookt en er olijven over gedaan. 

 

Als ik het zo bekijk, was dit echt wel een allegaartje van een salade. Ik heb gewoon van alles samen gegooid, zonder te kijken wat nu effectief samen paste. Gelukkig ging dit nog allemaal. En dat terwijl ik een supergroot boek heb met allemaal salades (Het grote Saladeboek).  

Loooove those shoulders 

Als ik ijs kon injecteren in mijn schouders, dan zou ik dat doen. Ze doen pijn van dat stomme work-outfilmpje van gisteren. Geen betere manier om dat te bestrijden, dan het filmpje nog eens af te spelen en enthousiast mee te doen! De vrouw die de instructies geeft, vraagt ook expliciet 'Can you feel it burn?'. Gisteren: nee, vandaag: JA! Maar no pain, no gain. Dus morgen doe ik het nog eens!

De kers op de taart

Fruit verzacht de pijn na de work-out. Dat is eigenlijk niet waar, maar het bedaart mijn gemoed wel. De zoete smaak van kersen, en de sappige nectarine, waren de ideale troost voor mijn schouders. Dus kersen, dat is als de kers op de taart. Maar dan zonder de taart. 

Avondeten

Een schitterend avondmaal: Spaghetti bolognaise. Puur, met gehakt, met kaas, met een stukje stokbrood. Ik ben een rebel. Een rebel die vanavond nog even op de hometrainer zal doorfietsen om nog wat kaas en gehakt er af te trappen.

Dag 5

Ik ben kapot. Doodmoe. Ik ben te laat gaan slapen, ik ben te vroeg opgestaan. Dat terwijl slaap echt iets noodzakelijk is om een dieet goed vol te houden. Een goed ritme op zich, helpt al veel. Maar voldoende slaap is cruciaal. Ik merk dat wanneer ik amper geslapen heb, ik ten eerste mijn ontbijt al uren uitstel, en vervolgens veel meer wil eten om energie te krijgen. Ik startte dus met een powerontbijt!

Ontbijt

• 2 eieren
• tomaat & ui
• lichtgeroosterd brood (+/- 40 gram)
• filet de saxe

Op de foto ziet het eruit alsof dit het resultaat is van een gigantische kater, maar toch meld ik voor de zekerheid: Dit was mijn ontbijt. Onder het ei had ik bruschettakruiden gedaan, voor een meer zuiderse smaak. Omdat mijn verstand gelukkig al aan stond, heb ik ook een uitje en een tomaat erbij gebakken. Het ziet er uit als een bergje overgeefsel, dat realiseerde ik me helaas toen ik de foto nam, maar het is wel het ontbijt om de dag nog door te komen na enkele uurtjes slaap. (Nog meer van mijn foto's zien er vandaag trouwens uit als hoopjes kots precies...)

Middageten 

• 150 gram pasta
• 30 gram gerookte zalm
• 40 gram smeerkaas

Hoewel ik nog niet lang wakker was, heb ik wel tussen dit en de ochtend al meer hongerkes gehad dan de andere dagen van afgelopen week. Ik wou continu iets snoepen, ik denk meer om bezig te zijn en wakker te blijven, dan uit effectieve honger. Met de overige pasta van gisteren (mijn ouders hadden pasta gegeten), heb ik een eenvoudig gerechtje gemaakt, dat goed een verzadigend gevoel gaf. Pasta is sowieso al iets waar je enkele uurtjes mee verder kan, maar ook zalm is geen slecht visje, al zegt men dat hij te vet is. Ik vind dat we zalm een kans moeten geven, en stoppen met de zalm vet te noemen. Daar wordt ie alleen maar ongelukkig van. 

Natuurlijk lach ik er ook maar mee. Ik vind dat het leven veel mooier is, als je het niet altijd te serieus opvat. Dat wil ik ook meegeven in mijn blog. Hoe serieus ik mijn dieet ook neem, er mag soms eens over de schreef gegaan worden of gelachen worden met trieste zalmen. 

Over hongertjes gesproken. Ik ben op internet een heel mooie prent tegen gekomen die het eigenlijk samenvat.  

Maar, door een gebrek aan appels, at ik een banaan. Zoals jullie misschien al gemerkt hebben, probeer ik wel nog steeds koeken en dergelijke te vermijden. Ik heb koeken gekocht die binnen mijn dieet passen, maar als er andere alternatieven zijn, hou ik de koekendoos dicht. Op die manier hou ik mijn discipline op peil.

Eat, SLEEP, rave, repeat

Om toch maar een poging te doen mijn schade van slapeloosheid in te halen, ben ik in bed gaan liggen. Aanvankelijk enkel om even mijn ogen te sluiten en te rusten, maar ik ben in slaap gevallen en werd pas wakker toen mijn zus aan mijn deur klopte. 'Tijd voor avondeten'. Ik voelde me al pakken beter door mijn schoonheidsslaapje, dat een mooi uur geduurd had. Maar eenmaal in de keuken kon ik wel vloeken. Ik heb niet de moeite meer genomen om zelf te koken, en heb dus gegeten wat de pot schafte. 

Avondeten  

• rijst
• currysaus
• kip
• spareribs

Met ogen die groter waren dan mijn maag, en een portie die overdreven was, heb ik aan tafel gezeten. Het ging wel door mijn hoofd 'kook nog wat zilvervliesrijst', 'maak zelf een sausje', 'neem enkel de kipfilet',... Maar ik heb het niet gedaan. Voor de eerste keer deze week heb ik mezelf laten gaan. En ik vind dat erg om te zeggen, maar ik denk dat ik het beter ook eerlijk neerschrijf (en de schaamte zijn werk laten doen). Ik had nog wel het verstand om een kippenvleugel te nemen met een stukje kippenwit eraan, maar de sausschep vloeide rijkelijk, en ik nam ook wat spareribs.

The plate of shame.

Er waren zelfs geen groenten, zelfs geen blik ananas. Het was een typisch bord van hoe mijn maaltijden vroeger waren, en ik kijk er niet graag naar terug. 

Hierna was ik boos op mezelf. Ik was nog niet furieus, maar ik was teleurgesteld. Op de koop toe waaide het zo hard dat ik niet met de fiets naar een toneelvoorstelling kon gaan. Maar met heel veel tegenzin, om toch nog iets te compenseren vandaag, ben ik toch op de fiets gekropen.

Avec le vélo 

Hoewel de zaal van de toneelvoorstelling een dikke acht kilometer fietsen was (en dus ook acht kilometer terug), en het fel waaide, ben ik met de fiets gegaan. Ik zou het geen boetedoening noemen, maar ik zou me wel beter voelen als ik iets kon doen om het schuldgevoel van die maaltijd te onderdrukken.

Gewapend met goede muziek, fietste ik mijn straat uit, nog met tegenwind. Maar toen, alsof mijn goede intenties door hogerhand begrepen werden, kreeg ik wind mee. Gezwind met een windje in de rug fietste ik naar de zaal, en heb ik kunnen genieten van mooie optredens. 

Op de terugweg heb ik iets meer afgezien, en had ik wel tegenwind. Maar da's goed voor de beentjes! 

Avondvitamientjes  

• Peer
• Banaan
• Passievrucht
• Magere yoghurt
• Havermout

Bijna elke zaterdag werk ik van 9 tot 18, alsook morgen. Omdat ik 's ochtends liefst zo lang mogelijk blijf liggen, heb ik mijn ontbijt al op voorhand klaargemaakt. Ik heb een foto op voorhand gemaakt, omdat ik het niet kan maken nóg een foto van eten dat er uitziet als braaksel te posten. Ik heb alles zorgvuldig gemixt, een kommetje apart gehouden om vanavond nog op te smullen, en er vervolgens twee eetlepels havermout onder gemengd. Ik vind yoghurt met fruit en havermout het lekkerste als het een nachtje in de frigo heeft gestaan, en het een dikke pap is geworden. Maar, het ziet er ontzettend wansmakelijk uit. 

Maar mijn ontbijt staat alvast klaar als ik morgen mezelf uit bed moet sleuren. Een goede voorbereiding, werpt hopelijk altijd zijn vruchten af!

Dag 3

 

Dag 3 begin ik met een liedje dat ik pas op de radio hoorde. Ik vind het een heerlijk zomernummer, en zeker eentje waardoor ik opnieuw gemotiveerd geraak om verder te doen. Niet dat ik al denk aan opgeven, nee, verre van. Maar ik deel dit nummer graag met de wereld, in de hoop dat het feeling good-element aanstekelijk is. 

Ontbijt

•  30 gram muesli met rozijnen en kokosnoot
•  een geutje melk
•  een appel 
•  citroenthee

Ik probeer thee als vaste waarde in het ontbijt te beschouwen, maar ook met de nodige variatie. 

En voor de rest, het was eigenlijk een eenvoudig ontbijt. Een appel die in stukjes gesneden was, wat muesli erbij en melk erbij gieten. Het had spectaculairder gekund, maar het is nog steeds geen boterham met confituur. Ik ben jaren geleden ooit naar een diëtiste geweest, en mijn ontbijt was steevast twee boterhammen met confituur of mager kippenvlees (zonder boter). Ik had toen ook niet genoeg met die twee boterhammen. De weken dat ik naar de diëtist ging, waren niet echt de succesformule waarop ik gehoopt had. Ik mocht niet meer snoepen, geen chocola, zéker geen chips. Bananen als fruit waren ook uit den boze. Dat heb je bij Weight Watchers dan weer wel, en daar ben ik blij mee. Je mag alles nog eten, zolang je binnen je punten blijft. En als ik voldoende wil eten, kies ik automatisch voor gezonde producten, en is er nog iets over voor een snoepje. Ik ben wel niet fervent punten aan het tellen. Dit dieet is puur op gezond verstand, met in het achterhoofd de puntentelling van Weight Watchers. Daarom dat ik hun koeken wél gekocht heb, en geen Vitalinea of Grany bijvoorbeeld.

Hup met de beentjes!

Fietsen op de hometrainer was goed voor een klein half uurtje fietsen, een mooie tien kilometer en zweet op mijn voorhoofd.

Zoals de meesten waarschijnlijk, haat ik het om te zweten. Het plakt en het stinkt, en daarna moet je douchen. Maar als ik thuis op de hometrainer zit, kan dat geen kwaad en ben ik blij als mijn top tegen mijn lijf plakt. Ik ben dan tenminste intensief genoeg bezig. En ook: Sweat is fat crying.

Mijn hoest begint goed los te komen, en ook mijn neus drupt niet meer continu. Dit wil zeggen dat ik binnenkort weer helemaal klaar ben om te gaan zwemmen, en dat in het buitenzwembad! Da's dedication éh!

Middageten

• Olijven
• +/- 20 gram fetakaas
• Notensla met rode biet
• Kerstomaten
• Lente-ui
• Komkommer
• +/- 100 gram kant-en-klare aardappelschijfjes
• 2 koffielepels dressing met Griekse kruiden

Nogmaals, diëten moet niet saai en smakeloos zijn. Ik koos deze middag voor een Griekse salade, maar dan zonder alle olijfolie die er normaal gezien bijhoort. Het lijkt misschien enorm veel olijf dat op het bord ligt, maar het zijn slechts vijf olijven. De fetakaas was geen lightproduct, maar de volvette variant. Daarom heb ik er niet te veel van genomen.

De aardappeltjes waren al gekruid, kant-en-klaar. Ik schuw meestal kant-en-klare producten. Zitten ze niet boordevol vet, dan zitten ze boordevol zout, en als ze dat niet hebben, zitten ze boordevol andere dingen die niet koosjer zijn. Maar na het label van deze patatjes te lezen, zag ik er geen kwaad in er van te eten.

Tussendoortjes

1. De papaja
Heel eerlijk: Ik had nog nooit papaja gegeten. En ik heb moeten opzoeken wat je er precies van mag eten (de zaden alleszins niet!). Omdat het heel zacht vruchtvlees heeft, heb ik de zaden er eerst uitgevist, en vervolgens het vruchtvlees uit de schil gelepeld. 

Ik vond het een vernieuwende ervaring, maar vooral heel erg lekker en zoet. Ik moest een beetje aan karamel denken, zo een zoetgehalte heeft het. Maar als ik dan opzoek wat er in een papaja zit, dan is het niets dan goed. Veel vitamine C, per 100 gram papaja is er 55 milligram vitamine C. Ook zit er veel kalium in en dat is goed voor de bloeddruk.

2. Wasa knäckebröd met smeerkaas

• 2 stuks knäckebröd
• smeerkaas
• bruschettakruiden
• kerstomaatje

Droge cracottes zijn passé, en daarom heb ik ook wasa knäckebröd (vezelrijk) gekocht. Dit is smaakrijk knäckebröd waar ook sesamzaadjes op zitten. Onder de smeerkaas had ik de bruschettakruiden met mango gemengd, om fris te maken. Voor de afwerking heb ik er ook een kerstomaatje opgelegd. Dit was nog het kleine vieruurtje dat ik nodig had, om zonder kleerscheuren het avondeten te halen.

Avondeten

• Chateaubriand (+/-90 gram)
• Mix met wokgroentjes
• Verse peultjes
• Noedels
• Koffielepel olijfolie
• Eetlepel sojasaus
• Koffielepel zoetzure saus
• Limoen

 Ondanks het feit dat ik geen wok gebruikt heb, was dit een wokgerecht om U tegen te zeggen. Ik denk dat sommige mensen mij ook willen slaan als ik zeg dat ik de chateaubriand mee gewokt heb (oh hemel, zo een stuk vlees wok je toch niet!). I know. Ik heb het kort dichtgeschroeid in olijfolie, en het vervolgens er weer uit gehaald. Anders had ik op het einde van mijn wok een stuk schoenlap over. Daarna ben ik de peultjes en de wokmix gaan bakken. Een wokmix, omdat het superhandig is. Er zaten sojascheutjes in, witte kool, paprika en wortel. Daar wat peultjes bij, mmm. Toen alle groenten gewokt waren, heb ik de noedels erdoor geroerd en er wat limoen over uitgeknepen. Vervolgens heb ik de chateaubriand er weer bijgevoegd. Alles heb ik afgekruid met flink wat peper en een beetje zout. Ook heb ik de wokgroentjes met wat sojasaus gebakken. 

Wie zegt: Wow, wat een gigantische hoeveelheid. JA! Ik zou nog bijna vergeten melden dat dit twee porties zijn. Het is vaak moeilijk om voor 1 persoon te koken, omdat bijna alles in grote porties verkocht wordt. Mijn chateaubriand was in totaal 190 gram, maar dat is natuurlijk veel te veel. De wokmix heb ik vandaag gekocht, aan 50% korting omdat hij maar een bepaalde houdbaarheidsdatum had. Maar ook dat was voldoende voor twee porties.

Dag 1

Dag 1, D-Day. Toen ik besefte dat vandaag de dag was dat ik daadwerkelijk moest starten, zakte me de moed al in de schoenen. Ik kan nu niet meer terug, ik heb er een te groot spektakel rond gemaakt dat ik op dieet ga, dus als ik nu niets doe, it's social suicide.

En dus ging ik op de weegschaal staan voor de pijnlijke waarheid onder ogen te komen. Getroost omdat het erger kon, maar teleurgesteld omdat ik vanaf dit getal moest beginnen, ging ik naar de keuken. Ontbijt, geen betere manier om de dag te starten.

Ontbijt

• een zachtgekookt ei
• twee boterhammen (+/- 50 gram)
• wat smeerboter
• een tas vruchtenthee

En dit alles in een vleugje zon. Dat deed me wel goed, dat het weer zo mooi is vandaag. Op een miezerige dag is alle enthousiasme ver zoek. 

Ik heb me voorgenomen om elke dag thee te drinken. Ik heb echt veel soorten aangekocht, dus ik heb al sowieso variatie. 

Ik wilde mijn dag ook niet beginnen met een boterham met confituur, omdat zoiets een typisch deprimerend dieet-ontbijt is. Of beschuiten. Of enkel fruit... Nee, ik probeer zo gezond en gevarieerd mogelijk te eten, maar zeker niet te crashdiëten. Dat zou uiteindelijk in mijn nadeel komen te staan. 

I want to ride my bicycle

Niet enkel Freddie Mercury hield van fietsen, ook ik doe dat graag. Na mijn ontbijt heb ik een muzieklijst geselecteerd met vrolijke popnummers, en ben ik op de hometrainer gaan zitten. Om te tonen dat ik daadwerkelijk erop gefietst heb, heb ik ook foto's gemaakt van de display. Ik ga hem gedurende 147 dagen niet resetten, dus kan ik dagelijks (of tweedagelijks) mijn prestaties tonen. 

 

Zoals je kan zien, heb ik 10 kilometer gefietst in 30 minuten tijd. Dit zijn een 240 calorieën die ik verbrand heb. Ik ga niet vaak over calorieën praten echter, omdat ik vind dat ze een vertekend beeld geven. Fruit en groenten bevatten ook calorieën (bananen hebben er bijvoorbeeld ongeveer 100!), maar ik denk dat ik niet geobsedeerd moet geraken door het tellen van calorieën in fruit en groenten. Zolang ik niet 3 bananen per dag eet, zie ik hier geen kwaad in. 

Tussendoortje

Over bananen gesproken, na het fietsen had ik zin in iets lekkers. En een banaan, was net toevallig wat ik tegenkwam.

Ceci n'est pas une banane, want dit stuk fruit, is nog zoveel meer. Energie, vitamines, kalium, magnesium, ijzer, calcium,... Noem het maar op: De banaan heeft het allemaal. 

Middageten

De banaan stilde mijn honger net lang genoeg tot het middageten. En wie denkt dat diëten saai is, en dat je enkel maar sla en tomaten mag eten: Je zit mis. 

Een maaltijdsalade is meer dan een paar schijfjes komkommer, en ik kan het je bewijzen.

• Kerstomaatjes
• Mozzarella
• Chiazaad
• Dungesneden gebraad
• Asperges
• Wortel
• Komkommer
• Sla
• Lente-ui
• Zelfgemaakte dressing

Looks delicious, right? 

Wat ik heel belangrijk acht tijdens het diëten, is dat het oog ook wat wilt. Het aankleden van je bord (en daar ook effectief moeite in steken), doet met meer liefde eten. Een salade zonder brood of aardappelen als middageten is daarom ook ideaal. Het is licht, het geeft energie, maar het ziet er vooral smakelijk uit. Ik weet dat ik nog werk heb aan mijn manier van presenteren, maar ik moet zeggen dat deze maaltijd de moeite waard was.

Ik heb "zelf" dressing gemaakt. In de Oil&Vinegar kan je dressing kopen zonder smaak (er zitten geen kruiden in of smaakmakers). Het enige wat je moet doen, is zelf kruiden toevoegen. Ik heb Griekse kruiden onder mijn dressing gemengd, en het daarna als een echte Jackson Pollock op het bord gekwakt. 

Bij dit bord zijn er 3 zaken waarvan ik in mijn achterhoofd heb gehouden dat ik er niet te veel van mag. Namelijk: Vlees, mozzarella en dressing. En hoewel het op de foto misschien anders lijkt, dit is anderhalve theelepel dressing!

Let's get fit

Een ander plan van mezelf tijdens deze 147 dagen, ik heb er nu al spijt van, is mijn BuzzyPas achterwege laten. Alles wat dichtbij ligt, doe ik met de fiets. Ik woon in dicht bij het centrum van Hasselt, ongeveer een vijftal kilometer er vandaan. Het is belachelijk om hiervoor op een snikhete, stinkende bus te stappen met onbeschofte mensen. Dus behalve als het pijpestelen regent, zal ik mijn ijzeren ros nemen. Vandaag bestond die fietsrit uit heen en terug naar Hasselt fietsen (+/- 10 kilometer!).

Avondeten

Ik ben verzot op paprika. Het is mijn lievelingsgroente en ik eet het bijna dagelijks. En dat is super, want paprika is gezond en je kan het met alles variëren. Maar elke dag paprika is ook niet waar ik naartoe wil. Ik wil meer exploreren in de wereld van groenten. De paprika af en toe achterwege laten. Maar vandaag nog niet. Ik vind dat ik het vandaag al heel goed heb gedaan, en dat de snoepneigingen nog niet aan bod zijn gekomen. Dus beloon ik mezelf met een lekkere pasta met paprika. 

Ik heb ineens voor twee dagen gekookt. Morgenmiddag heb ik geen tijd om te koken, of om iets uitgebreider dan een boterham met smeerkaas klaar te maken. En om mijn motivatie hoog te houden, moeten mijn maaltijden meer zijn dan een saaie boterham. 

Voor het avondeten heb ik het volgende gemaakt:

• Kipfilet
• Paprika
• Pasta

Heel eenvoudig. Ik heb drie paprika's (rood, geel en groen) gegrild, en vervolgens kipfilet gegrild. Vandaag heb ik er paprikamix olie onder gedaan, ook van de Oil&Vinegar. Vandaag heb ik de gele en rode paprika onder de pasta gemengd. 

Voor morgen heb ik een kleine verandering. In plaats van de paprika olie, is er een mangopulp dressing onder (heel verfrissend!).

Let's dance!

's Avonds heb ik nog een dansworkshop gevolgd, waarbij ik anderhalf uur lang mijn benen alle richtingen uit gezwierd heb. Het was niet heel erg intensief, maar elke beweging is belangrijk. 

Maar kort samengevat: Voor een eerste dag was dit er eentje om U tegen te zeggen. Als de andere 146 dagen zoals vandaag gaan, dan heb ik niets te vrezen en ben ik binnenkort een topmodel. I keep my fingers crossed!